面条,是肝病导火索吗医生若想养肝,三

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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

面条，是肝病“导火索”吗？医生：若想养肝，三种面，请嘴下留情

原发性肝癌，指的是发生在肝脏的恶性肿瘤。原发性肝癌主要的病理类型有三种，包括肝细胞癌、胆管细胞癌和混合性肝癌，一般临床上会把原发性肝细胞肝癌简称为肝癌。

研究发现，原发性肝癌的发生往往和病毒性肝炎和肝硬化具有明显的关系，环境因素和饮食的污染也与原发性肝癌的高发有关。

引起肝癌的原因都有哪些？

第一，慢性肝病会发展为肝癌，特别是病毒性肝炎与肝癌的发病较为密切，其中以乙型肝炎和丙型肝炎的患者居多。所以病毒性肝炎的患者，需要积极进行抗病毒的治疗，以抑制病毒的复制，导致病情加重。医院进行检查，检测身体的状态。

第二，肝硬化会引起肝癌，医学观察发现部分肝癌患者合并有不同程度的肝硬化，所以肝硬化也可以引发肝癌。因此，肝硬化患者应做好定期复查工作，以防止肝癌的发生。

第三，长期不健康的饮食也是诱发肝癌的因素之一，如长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物可以诱发肝癌，如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等食物。食用变质食物可诱发肝癌，因为霉变的食物会产生黄曲霉素，黄曲霉素是最强的致癌物质。

第四，基因突变会引发肝癌，环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化，引起细胞的点突变和基因易位，是加速癌细胞增殖的可能因素。

第五，营养过剩、营养缺乏，如缺乏维生素A、B1或血色病及寄生虫感染等，也是诱发肝癌的危险因素。

肝病都有哪些症状表现呢？

肝病可能表现为皮肤突然变得不好，经常光滑的皮肤上面，出现了许多的粉刺，这种症状就要小心，是肝炎的影响在作怪，人体本身是有黄体荷尔蒙的，这样是保护着身体的分泌皮脂，但是粉刺的形成，主要就和肝脏功能有关，肝脏没有办法排毒，身体的毒素也就会变得不稳定。

通常伤口容易化脓感染的人，更容易受到肝炎疾病侵犯的，正常情况下，肝脏只要健康，身体代谢循环很快，肝脏不会受到损伤，当然身体的各项机能就会正常；

如果发现最近的伤口容易恶化，而且恢复得很长，这种情况下就是因为肝脏代谢不足导致皮肤再生障碍。

一般有的人酒量很好，但是经常容易喝醉，就要考虑是肝功能代谢出现问题，导致酒精没有办法正常经过肝脏分解。

面条，是肝病“导火索”吗？

俗话说“病从口入”，日常不良生活习惯和饮食习惯会导致自身健康受到损伤，甚至会诱发肝脏病变，后果不堪设想。不知从何时起，人们开始传言说面条会诱发肝病，这样的说法真的有科学依据吗？

面条是生活中常吃的主食之一，可以增强饱腹感满足人体营养需求。然而很多人说面条容易诱发肝脏损伤，事实上正常情况下吃面条，不会导致肝损伤，有些面条还能够帮助调节肠胃，促进消化，减轻肝脏的消化负担。

综合来说，如果说面条是肝病的导火索，显然是一种夸张描述，但是这其中也是要辩证对待，如果面条已经出现了发霉的情况，那么是坚决不能吃的。

由于面条储存不当就会出现受潮发霉情况，很多人觉得丢掉会比较可惜，所以会在太阳下进行暴晒，然后在高温锅里煮一段时间，认为这样能够消灭黄曲霉毒素。

但是想要真正消灭黄曲霉毒素需要达到℃以上，我们普通家庭是很难满足这个条件的。

众所周知，发霉的面条含有黄曲霉毒素，其毒性是砒霜的68倍，如果长期喝发霉变质的面条，必然会导致肝脏功能受到损伤，也可能会引发消化系统异常，增加多种癌症几率。

虽然我们不能说面条一点都不能吃，但以下这三种面希望大家还是少吃比较好，因为吃多了确实会导致肝脏功能出现异常，希望您能引起高度重视。

医生：若想养肝，三种面，请嘴下留情

——油泼面

对于肝脏不适的人，事实上真正要少吃的面条是油泼面条，因为在生产过程中添加大量食用油，因此油脂含量相对是比较高的。

如果摄入油脂相对比较多，再加上面条又属于高碳水物，吃进体内必然会诱发血糖升高，也可能会导致体内残留。

在这种状态下很可能会导致肝功能退化，甚至会诱发肝病，所以有破面条，希望大家控制好摄入量，不要长期摄入。

——葱油面

有些人特别喜欢吃葱油面条，认为这样的食物更加美味，然而这类食物在制作过程中也会被油炸其中所含油脂含量严重超标。

过量摄入脂肪不仅会导致肥胖，还可能会导致大量脂肪在肝脏中长期积累诱发脂肪肝和肝病的风险，严重损害个人健康。

如果你平时喜欢吃葱油面或者炝锅面，那么还是应该及时调整，虽然面条吃起来美味，并且烹饪方式非常多，但是我们一次性不能吃太多。

——炒面

小吃摊上的炒面闻起来特别诱人，吃起来也特别美味，而且饱腹感非常强，但是炒面在制作过程中会加入大量原料，包括蔬菜和肉类，营养相对是比较高的。

如果你平时吃炒面太多，那么很可能会造成消化系统负担，除了会导致热量摄入过多，还会增加身体代谢负担，也容易在一定程度上损伤肝脏功能，甚至会增加消化系统代谢负担。

很多人可能不知道，肝脏也属于人体的消化器官，如果长期摄入高脂肪就会增加脂肪肝风险，时间长了也可能会诱发肝脏病变，所以炒面还是应该控制好摄入量。

怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！

书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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